頂きもの

季節の頂きもの

8月も後半に入ります。
夜風が少しだけ涼しさを帯びて来ている感じがします。
まだまだ日中は照りつける陽射しが厳しい暑さをともなっていますが、確実に秋へと歩みを進めている感覚はあります。

そんななか、茨城からこれからの季節に相応しい果物が送られてきました?

そう【梨】です。
品種は〝幸水〟日本で1番の生産量を誇る品種です。

甘さの中に程よい酸味も感じられ、爽やかな風味とジューシーな果汁を感じられます。この残暑の季節に嬉しい、みずみずしい食感も楽しめます。

梨の中でも早生の幸水はこの時期が最盛期。
ちなみに茨城県産は全国でも千葉県についで2位の生産高を誇るようです。

個人的に梨は、果物の中でも1、2位を争う好きな果物です。結構自分の周りでも好きな方が多いように思われます。
多湿な日本では、この食感とジューシーさが好まれるのかも、しれないですね。

Kくん、Mちゃん、ごちそうさまです!

大阪土産


先日、大阪へ行ってきたYさんからのお土産。大阪を代表するスイーツの品々です。

スタッフの皆の分までいつもお気遣いありがとうございます。そしてご馳走様です!

頂きもの

先日の常連さんたちからの頂ものです。

ありがたいことに重なる時は重なり、同じ日に。スタッフも子供たちも喜んでます。

まずは、Nさんより
岩手の漬物

中身はこんな感じ。

白瓜の芯に、粗みじんにした人参・ごぼうなどの漬物が昆布で巻かれて入ってます。
とても品のある漬け物で、白いごはんが進みます。



同じく福砂屋のカステラ。

こちらは安定の美味さ。小分けのパックで食べやすくなってます。分け易いし、食べる分だけ開ければ良いという配慮の行き届いたパッケージです。



続いて、Iさんより山口土産。

御堀堂の外郎。山口銘菓です!

これまた、とても上品かつ優しい甘みが口の中に拡がっていき、和菓子の美味さが心地よく、幾らでも入りそうです。笑



最後にYさんより東京土産。

フランセのミルフィーユサンド。

色々なフルーツ味が楽しめます。


皆さんいつもありがとうございます。
皆で美味しくいただきます。
ご馳走様でした!

はんごろし⁉︎



先日常連のSさんから頂いたお土産です。

毎年のようにこの時期頂いている、、

その名も〝はんごろしキムチ〟という名前のついた野沢菜のキムチ漬けです。

まぁ、コレがとにかく辛くて美味いっ!

あと引く旨さで、ついついご飯やお酒が進んでしまう代物です。

Sさん、毎年ありがとうございます!

ハンバーグ



《ハンバーグ》の差し入れ!

佐鳴台のホワイトストリート沿いにある老舗ハンバーグ屋さん【パピオット】さんのハンバーグをお持ち帰りしてもらいました。

【さわやか】の源流とされてるハンバーグ屋さん。デミグラスソースとガーリックの効いたステーキソースと選べます。
コッペパンに挟んだハンバーグサンドも人気です。

場所は佐鳴台2丁目、ホワイトストリートを北上して右手にレトロチックなエンジ色の屋根にパピオットの文字の建物が見えてきます。

定休日は月、金。
営業時間
ランチ11:00から14:00
ディナー17:00から20:00
です。

Mさん、いつもご馳走様です!

お土産

11月後半からこの12月にかけては、各所で紅葉や、行楽にと、気候の良さも相まって皆さん色々な場所にお出掛けしたようです。




Hさんは岡山。後楽園に岡山城、そして倉敷と名所が存在します。
地酒のお土産をいただきました。





続いては、博多長浜らーめん
Sさんの土産物。

再現してみました笑





こちらはIさんの有馬温泉土産。
有馬温泉といえばの〝炭酸せんべい〟この軽さがなんともいえません。

そして女性スタッフにと、石鹸まで。お気遣いありがとうございます!





こちらはスタッフのMちゃんからの長崎土産。

長崎といえば、、やはりコレですよね。





そして最後にNさんの長野のお土産。こちらも一大産地を誇る長野県の名産です。林檎とりんごジュース。



皆さん、楽しい土産話と共に美味しいお土産ありがとうございました!

和菓子の頂きもの

秋の行楽シーズンです。

朝晩はかなり涼しくなり、日中の日差しもだいぶ柔らかく、過ごしやすい季節となってきました。

スポーツの秋、読書の秋、食欲の秋、紅葉の秋、行楽の秋、、、などなど、色々と形容することの多い季節です。

この9月の後半から10月にかけて、色々なところに行かれた皆さまから、和菓子の頂きモノがありました。


Kさんより、磐田の《粟餅》



Aさんより、広島の、《もみじ饅頭》




Iさんより、岐阜中津川の《栗きんとん》



Sさんより、東京の《ぽてたまご》



皆さんありがとうございます!
どれも美味しく頂きました!
ご馳走様です!

以上、頂き物《和菓子》の紹介でした。

和菓子

後輩から夏の味覚いただきました。

浅田にある和菓子屋さん《杉野屋》さんの、和菓子詰め合わせ。

今時のオシャレなセンスある名刺。


わらび餅に水まんじゅうに水羊羹などなど、夏の和菓子の詰め合わせ。



彼とは、独立前の以前お世話になっていたお店で、苦楽を共に働いていた仲間です。

もうかれこれ20年以上の付き合いとなります。

今ではお互い独立。
共に1つのお店を構え、その主人として毎日仕入に仕込みに営業に経営に、奔走してます。

お互い毎日が大変で、雇われていた時のように(まだ若かったのもあるけど笑笑)なかなか飲みに行くことも出来ないですが、たまに会うと料理・経営・教育・日本酒などなど話が尽きず、お互い切磋琢磨出来る関係性です。

後輩ですが色々なものに対しての造詣が深く、勉強させられることも多々あり、また刺激を受け頑張らなければいけない気持ちにもさせてもらってます。

いずれにしても、毎日が積み重ね。
毎日が勉強です。険しく長い道ですが、お互いに頑張っていきましょう!

クッキー

先日、10年くらい前にアルバイトをしてくれていたMちゃんが、結婚の報告がてら、旦那さんと食事に来てくれました。

Mちゃんも、ひなたで2年半くらい働いてくれて、色々と助けてくれたことを思い出します。
厳しく指導したけど、素直に聞き入れてくれ、改善しようと努力して、とても良く頑張って続けてくれました。
お客さまの名前と顔を覚えるのに長けていて、キープのボトルなんかも直ぐに用意してくれたり、早番が多かったのもありますが、スタンバイや段取りを整えて遅番への仕事の受け渡しなんかもスムーズにやってくれました。

辞めてからも、何度も飲みに来て近況報告してくれて、この春に晴れてご結婚。ホントおめでとう!

珍しい差し入れをいただいたので、アップします。

旦那さんの職業です。



パッケージのサイドにはプリントクッキーの文字。



なんと中身の個包装まで迷彩柄という徹底ぶり。


Mちゃんご馳走様です。
末永くお幸せに!子どもが産まれたら今度は3人で遊びに来てくださいね!

天伯スイカ

全国的にも有名な豊橋は天伯のスイカを頂きました。



シャリっと瑞々しい水分と、皮に近い端まで甘〜いスイカです。

今年初めてのスイカ!美味い!
やっぱり夏には欠かせないアイテムです。

いつもはるばる豊橋からお越しいただいているNさんからの頂きモノ。

ありがとうございます&ご馳走様です!
〒431-0103
浜松市西区雄踏一丁目12-21 1-B
電話番号 053-592-0400
営業時間
火~土 17:00~24:00 
日・祝  17:00~23:00
定休日 月曜日
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