尾長鯛

【尾長鯛】（オナガダイ）
正式には浜鯛（ハマダイ）と呼ばれてます。
浜松の市場ではオナガの呼称。

水深200m以上の深場にいる海水魚です。

茨城以南の太平洋側、いわば南方系の魚で、沖縄ではアカマチと呼ばれ、沖縄の三大高級魚のひとつとされてます。

水揚げ量が少なく、まずまずの高値でもあることから、スーパーや一般の小売店では見かけることのない魚種かと思われます。

クセがなく、ほんのりと甘みと旨味を持った品の良い白身のキレイな魚です。

是非ご賞味ください。