秋刀魚お目見えです。

今週より、秋の味覚の【秋刀魚】がお目見えです。

TVなどメディアの報道でもあるように、今年の秋刀魚の漁獲量と大きさの質は余り良くないような報道がされています。
まだまだ出始めで、価格の方も割と高値ではあります。
それでもやはりこれからの時期、魚介類の主役の一役を張るのはやはりこの魚。

最低でも150gUP／1本のモノを仕入れていきたいと思ってます。

お刺身、塩焼き、炙りポン酢、天ぷら、フライ、なめろうなどなど、様々な料理で提供しております。

お楽しみに。