【コノシロ】です。
浜名湖産です。
この魚も大きくなるにつれて名称が変わっていきます。シンコ→コハダ→コノシロ
このあたりではコハダ、コノシロくらいのものをツナシなんて呼んだりもします。
そういった魚のことを、いわば出世魚などと呼んだりします。鰤なんかもそうです。
しかしながら、あまりこの魚の場合はそういった呼ばれ方はしないです。おそらくは大きくなるにつれて価値（キロ単価）が下がっていくからかもしれません。春先のシンコなんて寿司屋さんの引き合いからか、豊洲では10,000円/Kgを超えることもあるようです。しかし大きくなるにつれてそのキロ単価は下がっていきます。
ともあれ、20センチ近くまで成長したこのコノシロ。これがコレからの季節は脂がのって美味いんです。酢締めにします。前菜でお出しすることになるかと思います。お楽しみに！
