【常山】・・（福井、じょうざん、純米吟醸 玄達 釣り人の祝杯酒）
福井県福井市。嶺北の豊かな自然、食の宝庫、白山水系の水で越前辛口で旨口の酒を醸す。
「玄達」とは、毎年6月中旬までの2ヶ月のみ解禁する福井の幻の海域と云われる「玄達瀬」より命名。
柑橘の爽やかな香り、フレッシュでドライな土台ありつつ、ふくらみ・伸びのある旨さ。キレ良い味わいとのメリハリが心地良い。
白身魚をはじめとする、さっぱりとした夏の魚介料理とピッタリの一本。サブタイトルの～釣り人の祝杯酒〜からも、お刺身・塩焼き・煮付けなどの魚介類と合わせて楽しみたい。
