【刈穂 六舟】・・（秋田、かりほ ろくしゅう、純米吟醸 summer mist 火入れ）
秋田県大仙市、有数の米どころであり、酒造りに最適な自然豊かな環境と冬の寒冷多雪な気候に位置する《刈穂酒造》さん。
「六舟」とは、六つの搾りの酒槽の意（こだわりの全量酒槽搾り）。
こちらは”美山錦〟”ぎんさん〟55%精米。
うっすら澱のある純米吟醸。
果実の爽やかな香り、滑らかな丸みのある口当たり。フレッシュでありながらも火入れの落ち着きも感じられる。中盤はすっきりドライな旨味、爽快な香味と涼やかな後味のキレ。全体的にまとまり良くシャープな味わい。
夏の食材と相性の夏の限定酒。
“刈穂〟というと、山廃とか日本酒度が高い超辛口のお酒を連想させ、硬派なイメージがあるのですが、こちらの夏酒は、味わいはしっかりとしてますが、爽やかで滑らか、すっきりとしたどちらかといえば軽快な印象。こういったタイプのお酒もあるんだなぁ！ってのが一番に感じた印象です。少し暑くなり始めのこの初夏に良いです。
