【枝豆】入荷しました。
市場で、枝付きのふっくらとしたものが出てました。これからの時期のおつまみの代表格かもしれませんね。
「とりあえずビール」「とりあえず枝豆」
“とりあえず〟の枕詞の次に続く単語として、かなり早い段階で挙げられる単語かと思われます。
枝豆は、大豆を未成熟で緑色のうちに枝ごと収穫し、ゆでて食用にしたものをいいます。
食品学的には豆類に分類されず、緑黄色野菜に分類されるそうです。
色の違いから白毛豆（別名：青豆）、茶豆、黒豆の3種に分類されます。
こちらは、白毛豆。枝豆といったらコチラがシェアの大多数を占めます。
8月くらいに新潟や山形などを中心とした産地から出荷される茶豆。
10月中旬に京都や兵庫の丹波地区中心に出荷される黒豆。
どちらもそれぞれの良さがあります。
これから５ヶ月。様々な品種・産地のモノを仕入れていきますので、お楽しみください。
