復刻銘柄

【根来桜】・・（和歌山、ねごろざくら、本醸造 山廃造り）

和歌山県岩出市《吉村秀雄商店》さん。
紀ノ川の伏流水で仕込む。”車坂〟“日本城〟の銘柄で有名な蔵の、創業時の復刻銘柄がコチラ。

香り穏やかでやわらか、熟成による落ち着き、山廃らしい旨味、そして後口引き締める酸とのバランスまとまり。

山廃の芯ある味わい感じつつ、醸造アルコールのスッキリとさせた後口の重くない造りが、飲み飽きしない一本へと仕上がってます。


冷から燗まで対応。焼魚・煮物・肉・惣菜様々な食材と相性の万能食中酒。