【丹澤山】・・（神奈川、たんざわさん、純米酒火入 阿波山田錦 麗峰）
神奈川県山北町 《川西屋酒造店》さん。”丹澤山、”隆、の二大ブランド持つ。”丹澤山、は「食との一体感」条。
そして燗酒としての高い評価を得ている銘柄。
徳島県産山田錦いわば阿波山田錦60%精米。
香り穏やか、丸みのある口当たりと熟成感、上品な旨味と穏やかな酸、引き締まった辛口のお酒。
やはり燗酒で呑みたい一本。じんわりとした奥深い味わいの余韻楽しめ、燗酒でこそのその実力・ポテンシャルを感じることが出来ます。
脂の乗った魚料理（お刺身、塩焼き、煮付け etc）などと相性。
