由比の酒蔵

【正雪】・・（静岡、しょうせつ、純米吟醸　吟ぎんが）

静岡・由比の酒蔵 《神沢川酒造場》さんの代表銘柄。

神沢川の軟水用い、滑らかな口当たりの飲み飽きしない酒を目指す。現代の名工、南部杜氏「山影純悦」氏イズム生きる酒造り。

その氏の故郷、岩手県産”吟ぎんが〟100%使用した精米歩合50%の純吟。

静岡酵母特有のメロン想わせる爽やかな吟香、含むとやさしい米の旨み、軽快で透明感あり、後口のキレも良い食中酒。

桜海老はじめ魚介類と相性良いとされる銘柄です。