静岡県は由比が誇る、色鮮やかな紅く染まった桜海老です。ちょうど、今はその春漁のシーズンとなってます。甘くて、火を通すとその香ばしさが堪らない一品です。この辺りではお馴染みの海老ですね。
ひなたでは、いわば定番のかき揚げ（天ぷら）、そして人気が高いチヂミもおすすめです。
【白海老】
こちらは富山湾でこの時期、ホタルイカと並んで水揚げされる“富山湾の宝石〟と呼ばれる白く美しい白海老です。こちらも今は春漁として水揚げされ、上品な旨みを感じる海老です。
こちらは主に唐揚げにて、ご提供しております。
どちらも人気の海老です。是非ご賞味ください。
