紀州の風土

【紀土】・・（和歌山、きっど、純米吟醸　春の薫風　生酒）

和歌山県海南市 《平和酒造》さん。
紀州の風土と若い蔵人の感性で次世代へ日本酒の魅力を伝える。日本酒の入口として評価高い。

こちらは”五百万石〟50%精米の春酒。

軽やかでふんわりと甘い香り、フレッシュな口たり、柔らかに広がる可憐な甘みと軽快な旨味、そしてフルーティな酸と爽やかな苦味が味にメリハリ。

春の旬の料理全般、しらす・鯛・春野菜・豆類など相性。

「日本酒は苦手」って方に、是非お試し頂きたい一本。