【山三】・・（長野県、やまさん、純米吟醸 金紋錦，無濾過生原酒）
長野県上田市、山三酒造さん。8年の休眠状態から 2023年より復活した蔵。そのニューブランドが この《山三》
こちらは長野県産”金紋錦〟を55%まで丁寧に磨いた純米吟醸。
フレッシュな香りと共に、柔らかな口当たり。ぶどうの様な果実の甘味がふわり、米の旨味もしっかり。まろやかで奥行きある味わい。後味すっきりキレる食中酒。
ちなみに料理関連雑誌【dancyu】の2月に発売された日本酒dancyu。
こちらの56ページに紹介されてました。
こちらの日本酒dancyuはお店に常備していますので、ご覧になりたい方は遠慮なくお申し付けください。
