菩提酛

【御前酒】.・・（岡山、ごぜんしゅ、雄町　菩提酛生酒）

岡山県真庭市、辻本店さんの代表銘柄。
藩への献上酒だったことから「御前酒」の名。

「旨みあってキレが良い」モットーに女性社氏 “辻麻衣子、氏が醸す。

こちらは日本最古の醸造法である“菩提酛〟で仕込んだ生酒。

微炭酸の心地良い刺激とクリアな質感。
爽快さと切れ味、そして雄町の力強さ感じさせつつも軽やかな後口。

岡山雄町70%精米。肉料理などとも相性。