３月に入りました。
３月の声を聞くと、一気に春になったような気がします。日中はだいぶ温かい日も増え、かなり凌ぎやすくなってきました。
ただ油断していると、やはり三寒四温の時期というだけあって、急な寒さにやられてしまいがちです。昼夜の温度差もある時期、少し注意を払いつつ天気予報にも気に掛けていきましょう。
さて、３月は年度の最終月ということで、色々な事柄の総決算的な要素を持つ月となりますね。
ひなたの予約台帳は4月スタートのものを使っているので、そろそろ新しいものが必要となってきます。2025年度の使い古してクタクタになった台帳ともあと少しでお別れとなります。
そして卒業のシーズン。小中学は中旬、高校は明日、大学は下旬にかけての時期になるかと思います。該当するお子様をお持ちのご家庭は、色々と準備に慌ただしくなってきますね。うちも下の子がこの3月に中学校を卒業となります。
会社や勤務先でも、人事異動や引き継ぎなどなどが盛んに行われる時期でもあります。それに伴う引越し等がある方々は色々な手続き含め忙しくなってきますね。
他にも3日はひな祭り、14日はホワイトデー、20日春分の日、そして前後のお彼岸などがあります。それぞれのイベントに合わせて忙しくなる業界もあることでしょう。
ひなたも以前（コロナ前）ほどではないにしても、それでもこの時期、歓送迎会のシーズン、そういった関連の御予約も週末を中心にチラホラといただいております。御入用の際は是非！
スポーツでは、今年は上旬から中旬にかけてWBCが行われます。日本の連覇への期待。大谷選手も出場ということで、連日の報道でもあるように盛り上がってきています。
それと入れ替わるように高校野球・春の甲子園も始まります。今年は静岡代表が選出されてないので残念ですが、高校生の熱い闘いも今から楽しみです。
さて、魚介類はというと、、、
3月、舞阪港ではタイ網が始まります。冬の間は波が高いこともあり、なかなか船が出られない日が多かったのですが、いよいよ春の漁が本格化してきます。下旬にはしらす漁も解禁となります。
真鯛はもちろん、早ければ鰹も。他にもサヨリや紋甲イカなどなど。
他全国的にはサワラ、方々、サクラマス、白魚、そして春といえば先日も紹介したホタルイカ！アサリ、ハマグリ、ホタテなどの貝類も良くなってきます。
野菜では、すでにメニューに並んでる春キャベツや新玉葱、そして菜の花や三つ葉など。
あとはアスパラガス、春カブ、スナップえんどうやグリーンピースなどの豆類。
山菜類では、タケノコ、ふきのとう、タラの芽、コゴミ等々も始まります。
一気に春を連想される楽しみな食材が増えていきます。
日本酒は、“搾りたて〟がひと通り出回ってきました。この時期は“うすにごり〟などの少し発泡性を帯びたお酒も多い時期です。
他にも各蔵、《春酒》と称して、フレッシュな生酒や、花見酒といった形で外で爽やかに飲めるといった類のものを投入してきたりもします。ラベルなんかも春らしいものが登場してきますので、またSNSや当ブログで発信していきますのでご覧になってみてください。
尚、お店でご注文いただいた日本酒のボトル・ラベル等を記録として画像に撮りたいという方々も多々いらっしゃいます。その際にはお席までお持ちいたしますのでスタッフまでお気軽にお申し付けください。
それでは花粉の多い時期にもなってきます。体調にも気を配っていきましょう。
今月もよろしくお願いします！
