ホタルイカ醤油漬け

【ホタルイカ】
富山湾の生のホタルイカが今シーズン初入荷です。

自家製の昆布醤油と富山の中六醤油とのブレンドしたものに漬け込んで、《ホタルイカ醤油漬け》仕込みました。

3月には富山湾内の大粒なボイルホタルイカも出回ってきます。

富山中心に北陸の日本酒も仕入れていきますので、是非ペアリングを楽しんでみてください。