愛知の銘酒

【義侠】・・（愛知、ぎきょう、純米原酒
60滓がらみ生酒）

愛知県愛西市の山忠本家さんの代表銘柄。

熟成に適した酒質に重きを置いた酒造り。深みある味わいにマニア多い。

こちらは、兵庫県東条産特A地区の山田錦60％精米。

豊かな米の旨みを感じさせ、新酒らしいまだ角ある酸が若々しい。飲み応えありつつ、フレッシュな酸が心地良い絶妙なバランスの仕上がり。