12月に入りました。
カレンダーも最後の1枚となり、いよいよ2025年今年もあと1ヶ月を切りました。
今年も色々な事がありました。
政治・社会では、、、
トランプ大統領就任に、アメリカファースト掲げたトランプ関税問題。
日本では初の女性首相、高市政権発足。
東証平均株価の初の5万円突破。
平成の米騒動による備蓄米放出。
北海道・東北中心に熊による被害が続出。
伊東市，前橋市の女性市長の不祥事。
大阪・関西万博の盛況とミャクミャク人気。
大船渡､愛媛・岡山、そして最近の大分の大規模な山林火災。
スポーツでは、、
豊昇龍と大の里の二横綱誕生。
MLBドジャースワールドシリーズ連覇と、大谷選手シーズンMVP・山本投手のポストシーズンMVP獲得。
サッカーW杯出場決定！世界最速。
篠塚、戸上ペアが世界卓球ダブルスで金メダルの快挙。
ミスタージャイアンツ長島茂雄氏逝去。
芸能では、、
中井氏、国分氏のトラブル問題。
などなど、ざっくりと挙げただけでも色々な出来事がありましたね。
皆さんは何が印象深かったでしょうか？
さて12月というと、この業界では忘年会シーズンに突入していきます。
ただコロナ前に比べると、忘年会をやらなくなったという会社や組織も多くなったかと思います。
ひなたでもコロナ前に比べるとやはり、御予約の件数自体も減ってますし、12月の土曜日なんかは、10月までには一杯になってましたが、コロナ後は毎年この時期になっても、まだ少し空きがあるほどです。
まぁ，それでも埋まりつつありますので、ご入用のお客様は、お早めにご連絡頂けると幸いです。
さて、12月は冬本番となっていきます。今週中ばから寒波襲来で気温もだいぶ下がってくる模様。
そんな12月、、食材でいうと、
魚介類は、寒さで身が締まり、旨みを蓄えて美味しくなる寒がつく様な鰤（ブリ）、鮃（ヒラメ）、鰆（サワラ）などなど。
他にもタラ白子、牡蠣なんかも変わらず人気です。
野菜類は、カリフラワーやブロッコリー、春菊、せり、セロリ、先日紹介した百合根、他にもレンコン、大根、白菜、下仁田葱含めた長葱類、あとはエシャレットに新玉ねぎなどなど。
あとカラスミも仕込み始めました。
お楽しみに！
日本酒は、いよいよ新酒が登場してきています。しぼりたて、うすにごり、澱がらみなどなどフレッシュな味わいが楽しめます。
寒くなっていくこの時季、山廃含めた生酛系のお酒を燗酒にしてやるのが美味しい季節となってきました。そんなお酒も入荷していきますので、楽しみにしていてください。
それでは、今月もよろしくお願いします！
