【秋鹿】（大阪、あきしか、純米吟醸 ひやおろし）入荷してます。
大阪を代表する蔵元のひとつ。
蔵所有の自営田にて山田錦・雄町を栽培。夏は米作り、冬は酒造りのいわゆるドメーヌ蔵であり全量純米蔵でもあります。
こちらは、自営田山田錦60%精米の速醸タイプのひやおろし。生酛・山廃もこなす蔵ではありますが、こちらは速醸タイプです。
香り熟した果実の落ち着いたニュアンス、まろやかな熟成感、穏やかな酸味と共に。後味のクリアさ、キレとのバランス良い。
秋の旨味ある料理と共に。秋鹿のおさけはお肉料理とも相性です。
