外せない〝ひやおろし〟 2025年10月3日 【開運】(静岡、かいうん、純米ひやおろし)静岡県の日本酒業界を牽引してきた <土井酒造場>さんの代表銘柄“開運、やはり外せない!その〝ひやおろし〟が今年も入荷してます。原料米に兵庫県産特A地区「山田錦」55%精米。湧水と静岡酵母で仕込む。穏やかな上立ち香から厚みある口当たり、米の深みと幅ある旨みありつつ透明感ある品の良さ。キレも良く、味わい豊か。安定感抜群の出来映えの秋の人気酒。 Tweet VFA