吉野川の伏流水

【芳水】（徳島、ほうすい、純米　冷卸　備前雄町）入荷してます。

徳島県三好市に蔵。清流“吉野川（芳乃川）.の水で「芳水」この清らかな伏流水を使用して醸す。

こちらは高品質の備前雄町を60%精米したひやおろし。

ほのかに穀物の甘い香り、含むと雄町らしい豊かな旨みと深み。後半への酸味とキレで全体を引き締めます。熟成による丸みと落ち着き。

秋の旬の味覚や、旨味のある料理（きのこ、根菜、秋刀魚など）と相性。濃い目の味の煮物や味噌系、魚の照り焼きなどにも負けない存在感。燗でも楽しめます。