福島の成長株

【天明】（福島、てんめい、純米吟醸　黒、槽しぼり熱酒急冷火入れ）

福島県会津坂下町の〝曙酒造〟さんの代表銘柄《天明》

超低温管理体制を導入した酒造りを実施し、品質向上に取り組み、ここ数年で生産量倍増と成長。

こちらは2019年に黒ラベルとして定番化した純米吟醸。
会津産の山田錦50%精米。
上品な香り、含むと甘さ際立ちつつ、シャープでキレイな酸が引き締める。全体像としてはクリアで透明感ある酒質。食中酒として完成度高いと評される一本。