8月に入りました。
連日暑い日が続きます。
天気予報の最高気温が、38℃や39℃という数字を見ると、それだけで汗が噴き出てくる気がします。
この暑さも、まだまだ2ヶ月近くは続くと思うと、本当ゾッとします。
子供達は夏休みに突入してます。大人達も中旬にはお盆休みに入る企業さんも多いでしょう。我々の流通業，サービス業、飲食業は逆にこの時期が繁忙期になります。
お盆期間中の営業については追ってご連絡いたします。
さて、夏真っ盛りであります。
食材はやはり夏モノ中心。
魚介類は、青魚（真鯵、真鰯、真鯖などなど）中心に入荷となってます。本来であればそこに秋刀魚も入ってくるのですが、さてさて今年はどうでしょう⁈
野菜も、枝豆・ゴーヤー・空芯菜・万願寺とうがらしなどなどの夏野菜中心。ただ今後石川小芋などの里芋類や銀杏や茄子系などの秋を感じられる食材も、この下旬にかけて出回ってくることと思われます。
日本酒は、やはり季節モノの〝ひやおろし〟や〝秋上がり〟といった夏の終わりと秋の始まりを感じさせるものが、各蔵から蔵出しされてきます。楽しみですね。
それでは、今月も美味しい料理と旨し酒で暑い夏を乗り切りましょう！
