桜海老

【桜海老（サクラエビ）】
静岡由比が誇る、《駿河湾の至宝》とも呼ばれる桜海老の入荷です。

産卵期の夏場を避けて、3月末から5月末の春漁・10月末から12月末の秋漁と年2回の漁期があります。

代表的な料理として、天ぷら（かき揚げ）があります。メニューにはしていませんが出来ますので、お申し付けください。

ひなたで人気なのは〝桜海老のチヂミ〟
です。サクッ、モチッとしたチヂミの生地の食感と、桜海老の香ばしい風味がやみつきになる一品です。