関イサキ

【関イサキ】
大分県と愛媛県の間、いわゆる豊後水道と呼ばれる海域。太平洋の黒潮と瀬戸内海の潮がぶつかり合う大分佐賀関この周辺は、潮の流れが早く餌が豊富な漁場とされています。

ブランド化されている関あじ、関サバは有名ですが、同じく一本釣りされて丁寧に取り扱われ出荷直前で活き締めされるイサキを、関イサキと呼ばれでます。

程よい脂感と、身の質感。
是非ご賞味ください。