素麺
ひなたの賄いで、よく登場するアイテムとして人気の《素麺》
以前、寒い時期に温かい汁の〝温麺(にゅうめん)〟を、紹介したことがあったかと思います。
夏場の暑い時期は、氷で締めた麺にこれまた冷たい麺つゆを用意するオーソドックスなスタイルですが、ちょっと微妙な時期ってありますよね⁈
日中は暑いには暑いけど、汗をかくほどでもない。夜は少しだけ肌寒いかなぁ、、、⁈という時期。
そんな時期におすすめなのが、冷たくしめた麺を、温かいのつけだれに漬けながらいただく、素麺のつけ麺です。
今回のつけだれはには、長ネギとニラ・豚バラ肉が入ってます。
ひなたでは人気の賄いの一つなんです。