【菊姫】(石川、きくひめ、純米 ひやおろし)

石川県白山市の老舗蔵。
コクと旨みたっぷりのその日本酒らしいクセのある味わいが、酒通には垂涎の酒として評価の高い銘柄。

山廃造りに定評のある蔵ですが、コチラは速醸タイプのひやおろしです。

笹の葉様の爽やかさの中に仄かな果実香。やわらかく上品な甘旨味・酸・キレ。
菊姫らしいしっかりとふくよかな味わいも感じられつつも、全体のバランスが良くさらりと飲み進められる一本です。
兵庫特A地区産〝山田錦〟65%精米。

脂ののった魚介類。肉類や濃い味の煮付けなどにも対等にいけます。とはいえ、お浸しの様なお出し汁とも良く合います。
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