9月も中旬に入りました。「暑さ寒さも彼岸まで」というお彼岸も来週迎えます。食材も少しずつですが秋の食材が増えつつあります。
さて、今回のお知らせは【新秋刀魚（新さんま）】の入荷です。
今朝のニュースでもやってましたが、秋刀魚は今年も不漁。
原因のひとつに、餌となるプランクトンが何らかの要因で海水温の低い海域に移り、それを追って秋刀魚も移行。しかし秋刀魚の成長・生育に適した海水温ではない為、生き残れなかったり生育不良で小ぶりだったりだということで、それが秋刀魚の不漁につながる原因のひとつになっているとの事です。
ともあれそれでも今の時点で、市場に入ってきている秋刀魚の中でも1番大ぶりのサイズを入荷してます。ひなたでは今シーズン初入荷です。
お刺身、塩焼き、炙りポン酢、天ぷら等々、お好みで秋の味覚をお楽しみください！
ご来店お待ちしてます。
