浅田にある和菓子屋さん《杉野屋》さんの、和菓子詰め合わせ。
今時のオシャレなセンスある名刺。
わらび餅に水まんじゅうに水羊羹などなど、夏の和菓子の詰め合わせ。
彼とは、独立前の以前お世話になっていたお店で、苦楽を共に働いていた仲間です。
もうかれこれ20年以上の付き合いとなります。
今ではお互い独立。
共に１つのお店を構え、その主人として毎日仕入に仕込みに営業に経営に、奔走してます。
お互い毎日が大変で、雇われていた時のように（まだ若かったのもあるけど笑笑）なかなか飲みに行くことも出来ないですが、たまに会うと料理・経営・教育・日本酒などなど話が尽きず、お互い切磋琢磨出来る関係性です。
後輩ですが色々なものに対しての造詣が深く、勉強させられることも多々あり、また刺激を受け頑張らなければいけない気持ちにもさせてもらってます。
いずれにしても、毎日が積み重ね。
毎日が勉強です。険しく長い道ですが、お互いに頑張っていきましょう！
