炒め物

【鶏のせせりと夏野菜のオイスターソース炒め】

本日の賄いです。
お肉は鶏のせせりを使ってます。野菜は茄子、ズッキーニ、チンゲンサイ、パプリカなどなど。

鶏がらスープ・胡椒・オイスターソース・濃口醤油・砂糖で味付け。
最後に水溶き片栗粉で軽く餡を落とし、香り付けに胡麻油を回し入れます。