右から
【三光天賦】(岡山、さんこうてんぶ、山廃純米 雄町29BY)
【篠峯】(奈良、しのみね、山廃純米 雄町 生原酒)
【悦凱陣】(香川、よろこびがいじん、山廃純米 無ろ過生 赤磐雄町)

いずれも〝山廃造り〟で酒米に〝雄町〟

個人的に、非常にそそられるキーワードです。

芳醇、麹のニュアンス、コク、ふくよかな旨み、ボリュームあるボディ感、そして酸、余韻へ

それぞれの特徴、そして良さがあります。