浜名湖産

浜名湖産の

真蛸


そして
アカニシ貝


どちらも浜名湖産のものは、味が濃くて美味しいと思います。

タコはタコブツ、唐揚げ、フルーツトマトとガーリック炒めなどおすすめの献立にしてます。
あとは、柔らか煮にしてコース料理の煮物や前菜にも。

ニシは茹でて、お刺身、酢の物。
同じく前菜にも登場します。

ボソ（ヨシエビ）などと並んで、この時期の浜名湖産の美味しい食材です。