真鯵

【真鯵】
大分県佐伯市産。

いわゆる、豊後水道で獲れた真鯵です。

ブランド鯵である〝関アジ〟と同じ海域で獲れたものなので、身の質、脂のノリ、味わいともにGOODです。

お刺身、なめろう、アジフライ、塩焼き等々

味が良いからアジと言われるだけに、何にしても美味しく、生・焼き・揚げなどなど色々な調理法に向く重宝するかつ美味しいお魚です。