【梵】(福井、ぼん、純米吟醸 中取り ひやおろし)
・・・眼鏡で有名な福井県鯖江市。創業250年を誇る《加藤吉平商店》さんの代表銘柄。

こちらは、兵庫県特A地区の〝山田錦〟と福井県産の〝五百万石〟を、それぞれ醸した純米吟醸の中取りをブレンドしたひやおろし。

気品ある香り、引き締まった味、キレイで爽やかな酸とキレの良さ。そして甘旨味の余韻。燗では、なめらかで深い味わいが広がります。芳醇旨口。


【玉川】(京都、たまがわ、純米 ひやおろし)
・・・京都府京丹後市の日本海側に位置する《木下酒造》さんの代表銘柄。

英国人杜氏〝フィリップ・ハーパー〟氏が醸す個性的な酒質,そしてコアなファンの多い銘柄です。

玉川の今年のひやおろしは『純米』。北錦66%精米。速醸もと造りならではの軽快さ、純米ならではのしっかり旨味を持ち併せ、奥深い余韻。冷や〜燗まで温度帯選ばずに楽しめます。
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