ここのところまた入荷している富山湾産の【白エビ】本日も入荷です。

鰤(ブリ)や蛍烏賊(ホタルイカ)と並んで『富山のおさかな』に指定されている富山湾が誇る名産品とされてます。

日本の沿岸部の水深150〜300mあたりに生息していますが、漁業対象として大量に獲れるのは富山湾だけだそうです。

体長7〜8㎝ほど、駿河湾で獲れる〝桜エビ〟に比べると一回り大きく、色も淡いピンクから白。

旬は漁期でもある4〜11月とされています。

ひなたでは、主に天ぷら(かき揚げ)、唐揚げ、海鮮チヂミとして提供していて、人気の高い食材です。

《富山湾の宝石》とよばれる白エビ、是非御賞味ください。
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