ここのところまた入荷している富山湾産の【白エビ】本日も入荷です。
鰤（ブリ）や蛍烏賊（ホタルイカ）と並んで『富山のおさかな』に指定されている富山湾が誇る名産品とされてます。
日本の沿岸部の水深150〜300mあたりに生息していますが、漁業対象として大量に獲れるのは富山湾だけだそうです。
体長7〜8㎝ほど、駿河湾で獲れる〝桜エビ〟に比べると一回り大きく、色も淡いピンクから白。
旬は漁期でもある4〜11月とされています。
ひなたでは、主に天ぷら（かき揚げ）、唐揚げ、海鮮チヂミとして提供していて、人気の高い食材です。
《富山湾の宝石》とよばれる白エビ、是非御賞味ください。
