佐賀の新星。
【光栄菊】(佐賀、こうえいぎく、幾望 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒)
・・・2019年に新オーナーのもと復活したブランド。名杜氏〝山本克明〟氏が佐賀の地で新たな歴史を造る。
たちまち全国区の人気銘柄へと駆け上がる。
芳しい果実香。甘酸っぱい酸とほのかな伊予柑,杏の香り。含むと果実の甘味と酸が共に広がり穏やかな余韻へ。乳酸の優しいニュアンスとのバランス良し。
北海道北しずく60%精米。Alc12度。低アルを感じさせないしっかりとした味わい。そしてなんと燗にしても広がりを見せます。