2021年9月

《日替わり》のお知らせ。


緊急事態宣言も解除の方向で進んでいる様子です。10月1日(金)からまた、今まで同様に、感染防止対策を施し営業を再開する予定でいます。また、ハッキリと決まり次第ご連絡差し上げます。

さて,後残り3日間のテイクアウトのみの営業もよろしくお願いします。
その3日間のテイクアウトの《日替わり》の献立です。

☆金目鯛刺身900円
★新烏賊刺身800円
☆いちみ鯛昆布締め900円
★金目鯛カルパッチョ1,000円
☆金目鯛のかぶと煮付け1,200円
★いちみ鯛かぶと塩焼き1000円
☆いちみ鯛かぶと煮付け1,200円
★真鯵のフライ750円
☆殻付の生牡蠣480円
★殻付の焼き牡蠣480円
☆牡蠣フライ550円
★カマスの干物600円
☆本バイ貝旨煮500円
★塩茹で落花生550円
☆ミネラル枝豆500円
★石川小芋茹で上げ400円
☆石川小芋唐揚げ550円
★いろいろ木の子天ぷら盛合せ900円
☆れんこんの天ぷら650円
★ベトナム風生春巻き750円
☆よだれ鶏800円
★麻婆茄子900円
(以上税込価格です)

以上です。
あとは、先々週配信済の定番モノとおつまみセットとなります。

尚、受付は18時迄、受け取りは20時迄となっております。

どうぞ宜しくお願いします。


 

《日替わり》のお知らせ。



日本の南海上に台風16号が発生してます。今後の進路によっては、来週末辺りに日本列島に近づくかもしれません。進路によっては、それに伴う被害と仕入れにも影響が出そうで心配ですが、逸れてくれる事を願いたいと思います。

さて、今週末の《日替わり》の献立です。
☆天然真鯛刺身900円
★天然真鯵刺身800円
☆天然いちみ鯛刺身900円
★白身魚のカルパッチョ1,000円
☆真鯵のなめろう900円
★いちみ鯛かぶと塩焼き1000円
☆いちみ鯛かぶと煮付け1,200円
★真鯵のフライ750円
☆殻付の生牡蠣500円
★殻付の焼き牡蠣500円
☆カマスの干物600円
★マイワシみりん干し400円
☆本バイ貝旨煮500円
★塩茹で落花生550円
☆ミネラル枝豆500円
★石川小芋茹で上げ400円
☆石川小芋唐揚げ550円
★いろいろ木の子天ぷら盛合せ900円
☆よだれ鶏800円

(以上税込価格です)

以上です。
あとは、先週配信済の定番モノとおつまみセットとなります。

どうぞ宜しくお願いします。

新調。

《形あるもの、いつかは壊れる》とは云いますが・・・、何故このタイミングで⁈このコロナ禍、緊急事態宣言で休業中の最中に・・💧

飲食店にとっての心臓部、といっても過言ではない冷凍冷蔵庫が、先日弱り始めました。

開店から14年目を迎えたこの冷凍冷蔵庫。突然先週に、冷蔵庫の方の冷えが芳しくない状態に陥りました。冷凍庫はまだまだ使えるのですが、冷蔵庫の方がガスの関係で修復が難しく、応急処置を施しても又すぐに買い換えが必要となるかもしれない、という状況でした。

ということで背に腹はかえられず、新たに新調したという次第です。

まぁ、でも考えようによっては、このテイクアウト営業の期間だからこそ食材も少なく(他の冷蔵庫や冷凍庫に移し替え出来る量だったことが幸いして)業務的にもさほど不自由にはならなかったということで逆にこの時期で良かったのかな⁈と思うようにする事にしました。

そしてこちらが入りたての新しい心臓部です!

まだ、備え付けて貰い、電源を入れたばかりの画像のため、庫内温度の表示は高いままですが、ピッカピカでテンションも上がります。

扉を開けると、中も当然ピッカピカ!
気持ちも新たに、緊急事態宣言後の通常営業に臨めそうです。

《日替わり》のお知らせ。



緊急事態宣言中、テイクアウト営業2週目に入りました。今月末には、宣言も解除される見通しの模様ではありますが、10月から通常通りに酒類の販売ができるのか⁈時間制限があるのか⁈どうか気になるところです。

さて今週、週中の日替わりの献立です。
☆天然真鯛刺身900円
★天然真鯵刺身800円
☆真鯛のカルパッチョ1,000円
★真鯵のなめろう900円
☆カマスの干物600円
★マイワシみりん干し400円
☆本バイ貝旨煮500円
★塩茹で落花生550円
☆ミネラル枝豆500円
★石川小芋茹で上げ400円
☆石川小芋唐揚げ550円
★いろいろ木の子天ぷら盛合せ900円
☆よだれ鶏800円
★ベトナム風生春巻き750円
(以上税込価格です)

以上です。先週に引き続き、定番モノとおつまみセットもやってます。

どうぞ宜しくお願いします。

《日替わり》のお知らせ。



今週末のテイクアウトの《日替わり》メニューです。

☆アラのお刺身800円
★イチミダイ昆布締め800円
☆サザエのお刺身800円
★小蛸と石川小芋とがんもの炊き合わせ800円
☆本バイ貝旨煮600円
★カマスの干物600円
☆マイワシみりん干し400円
★ミネラル枝豆500円
☆石川小芋茹で上げ400円
★石川小芋唐揚げ550円
(以上税込価格)

尚、品切れの際はご了承下さい。

どうぞ宜しくお願いします。

〝日替わり〟のお知らせ。


先日ご案内した《テイクアウト》営業を、本日より開始いたします。

で、追ってご連絡とお伝えした〝日替わり〟メニューです。

☆いちみ鯛の昆布締め・・900円
★豚のスペアリブの黒酢とはちみつの煮込み・・・900円
☆ミネラル枝豆・・500円
★石川小芋の茹で上げ・・400円
☆石川小芋の唐揚げ・・550円

以上です。

あとは、昨日お伝えした定番中心のメニューとおつまみのセットになります。

尚、〝日替り〟は仕入れ・仕込み次第で、内容が変わりましたら、また都度ご連絡いたします。

ご注文お待ちしております。

《テイクアウト》のお知らせ!



9月も中旬に差し掛かりました。朝晩は涼しくなり、だいぶ秋らしい気候になってまいりました。

さて本日からまた、静岡県も【緊急事態宣言】の延長となりました。これを受けてひなたも変わらず、店内営業は月末まで、感染の拡大防止のため《休業》という措置を取らせていただきます。

ただ、休業期間中も何度か数組のお客様から、営業のお問合せやテイクアウトのご要望をいただいたこと。他、同じように打撃を受けている業者さんへの支援、そしてスタッフの雇用の確保、あと個人的に先週やっとワクチンの2回目の接種を無事済ませたこと等々をふまえて、この延長期間の9月後半(明日9/14(火)から9/30(木)まで 。月曜はお休み)の間は《テイクアウト》のみ営業したいと思います。

今回はお盆期間よりも少しメニューを増やして対応致します。
おつまみセットは「量が少し多い」という声もあり、ボリュームとプライスを少し抑え目にしました。あと日替わりのメニューが数品ほど加わります。(また、追ってご連絡差し上げます)

本来であればこの時期、食材では秋刀魚や銀杏などの《秋の味覚》、日本酒も《ひやおろし》が出回ってきております。店内でそういった組み合わせを楽しんでもらいたいものですが、こういった状況下ですので致し方ありません。あと2週間余りのお預けとしておきましょう。

ということで、どうぞ宜しくお願いします。

ワクチン接種2回目



先日、ザザシティにて新型コロナワクチンの2回目の接種を受けてきました。

モデルナ製の副作用の懸念でキャンセルが出ているのか⁈ 今回も3週間前と同じ曜日、同じ時間に同じ方々が受けるはずなのに、前回の混雑ぶりに比べるとかなり空いているように見受けられました。

1回目と比べて、接種時の痛みは少し強かったように感じました。
あと、やはり肩の痛みは当日の夕方から3日目の朝くらいまではありました。発熱は37.2℃の微熱程度。ほか、頭痛や倦怠感等は有りませんでした。

上の高校生の子は、発熱が37.6℃まで上がりましたが、あとはほぼ同じ様な症状。

女将は接種時の痛みが2回目の方がかなり強かった様です。発熱も当日の夜と次の日の午前中まで最高で38.8℃までいきましたが、予め用意しておいた解熱剤で落ち着かせました。接種部分の肩の痛みはやはり3日目くらいまでありました。

とはいえ3人共に、今日現在までにはかなり落ち着いて回復しております。まだ1週間過ぎるくらいまでは予断は禁物ですが、副作用的なものは今のところこの様な感じです。

以上、ワクチン接種2回目後の報告でした(^^)

9月です。

9月に入りました。

休業している間も(やはり当然ですが)日は上り、そして沈み、夜がやってきて、さらには開けて、1日1日が過ぎていき、季節は移り変わっていきます。

今年は雨続きで順延に順延が続いた夏の甲子園も、“智弁〟対決で幕を閉じました。例年であれば、瞬く間に始まって終わっている夏の選手権大会。「今年は何処が優勝したんだっけ?」っていうくらいの夏の甲子園も、今年は学生の頃以来かな⁈ゆっくり観戦出来た試合が何試合か有りました。

そんな湿気の籠る雨が多いというのも有りますが、休業中とはいえほぼ毎日お店には来ており、表のシャッターを開け、裏口の扉を開けて空気を通し換気をしてます。

また、常には週一度のお休み、こういったまとまったお休みが無いと出来ないような大掃除に勤しんでおります。
なかなか週一だと次の日には営業なので、広げっぱなしする事が出来ないので、こんな機会だからこその掃除をしております。

そんな中、いつの間にか9月に。
お手洗いのポストカードも、向日葵から秋桜に、

カレンダーも、向日葵から萩の花へと、


季節は移り変わっています。

先日、スーパーへ買い物に行ったら新物の秋刀魚が出てました。

日本酒のサイトなんかも、もう《ひやおろし》の販売も始まってます。

美味しいものが沢山ある秋の味覚!半年熟成して出荷される各蔵のひやおろし!
早くそんな取り合わせを楽しんでもらいたいものです。
〒431-0103
浜松市西区雄踏一丁目12-21 1-B
電話番号 053-592-0400
営業時間
火~土 17:00~24:00 
日・祝  17:00~23:00
定休日 月曜日
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