2021年8月

静岡県もついに【まん延防止重点措置】から【緊急事態宣言】の対象となってしまいました。

ここのところのデルタ株の猛威と感染者数の上昇をからすると、致し方無い措置なのかもしれません。

これを受けて、ひなたも対象期間の9月12日（日）まで休業させていただくこととなります。

まん延防止重点措置の期間から、何組かのお客様から、営業しているか⁈どうか⁈のお問い合わせをいただきました。

たしかに、20時までは酒類の販売をしなければ営業することは出来ます。しかしながら、やはりそこは居酒屋。ひなたでは、お酒と共に料理を楽しまれるお客様が多数を占めます。
それ故に、お酒の提供を禁止されてしまうと（例えば、定食や蕎麦、鰻、寿司等々を主として扱っているようなお店などとは違って）食事だけのお客様が圧倒的に少ないがゆえ、ご来店の見込みが極端に減るのが容易に予測がついてしまいます。

また魚介類等の生モノや鮮度を大切にする野菜等を扱う当店では、仕入れ管理〜ロス管理が非常に困難になってしまう事となります。

テイクアウトのみの営業も考えはしましたが、昨年の緊急事態宣言時と違って、20時までは先程のようなお食事の出来るお店はやっているのと、お盆休みが明けてしまうということ踏まえて、それほどのご注文を期待出来ないのではないか⁈

ということで、苦渋ながら休業という選択を取らせていただく次第でございます。

誠に不本意で有り、皆様にはご不便をおかけする事になりますが、御理解頂けると幸いです。

ここのところ皆さんから、ワクチン接種が進んでいるという話も、良く聞くようになっております。
ただブレイクスルー感染やワクチンの副作用等の嫌な話題もメディアを賑わせております。

それでも少しでも早く収束に向かう様、しばらくは注意しつつ感染予防に努めていき、様子を伺っていきたいと思います。

また規制の緩和等の措置が取られましたら、追ってご連絡差し上げたいと思います。

　　　　　　　旬鮮庵ひなた

初めての『Uber eats』❗️

結構お手軽に頼めるんですね。

もちろん温かいものは温かく、冷たいものは冷たく食べられる《店内飲食》には敵わないのでしょうが、まん延防止のこんな時期なので・・。

テイクアウトの勉強も兼ねて頼んでみました。

先日、職域接種による予約にて、ザザシティで、新型コロナウイルス感染予防のためのワクチン接種1回目を、受けてきました。

ザザシティでの職域接種は、モデルナ製のワクチンとなります。〝モデルナアーム〟などの副作用が懸念されてはいるワクチン。

しかしながら職業柄、不特定多数の方々（仕入れ及びその他の取引業者、そしてお客様、更にはスタッフなどなど）との接触の機会があります。感染の拡大防止や自らの感染予防、うつさない拡げないの観点からも、予約をした次第です。

どれだけの効果が見込めるのか？どういった副作用が有るのか⁈色々と未知な部分が有りますが、少なくとも罹った際の重症化を防ぐという意味では効果的ではあるそうです。

12日に受けて、当日から3日目までは、接種部分中心に筋肉痛の様な痛みがありました。腕が上がらないとまではいきませんが、少々上がるのが難儀かなぁ⁈といった程度で、4日目にはほぼ痛みは消えました。

まぁワクチンの副作用は、2回目の方が出るということなので、9月9日に受ける2回目の接種後の状況をまたブログにて公表します。

ちなみに、アラフィフの大将、アラフォーの女将、高2の娘の3人が受けてます。女将と娘も症状はほぼ似たような感じ。やや痛みと腕の上がりが僕よりもしんどそうな感じでした。

いつもご利用ありがとうございます。

毎日暑い日が続きます。

連日熱戦を繰り広げていた東京オリンピックも先日閉会式を迎えました。
それと入れ替わるように、昨日よりここ浜松市は、【まん延防止等重点措置】の対象区域に入りました。

これにより8月8日（日）から31日（火）までの期間、飲食店をはじめとする商業・遊興施設は、20時までの時短営業。及び酒類の販売の終日禁止を余儀なくされる事となりました。

本日は、この措置を受けてのお知らせとなります。
ひなたは基本的に居酒屋という業態で、お酒と共に料理を楽しんで頂く場所です。それゆえお酒の提供を禁止されてしまうと、営業が成立しなくなってしまいます。
今の感染状況を鑑みると致し方無いのかもしれません。

よって、この期間中ひなたは《休業》とさせていただきます。
但し、15日（日）までのお盆期間中は《テイクアウトのみ営業》します。本日も月曜日ですがやってます！

内容は、
おつまみ＆おかずのオードブル・・3,800円
天ぷら盛合せ・・2,000円
天丼・・1,200円　　鶏そぼろ丼・・700円
※以上、税込価格です。あと、出来得る範囲内での定番料理等の単品も承ります。
※時節柄、お刺身等生モノの販売は御遠慮いただきます。申し訳ございません。
※最終受付は当日の18時までで、受け取りは20時までとさせていただきます。
※尚、用意した数量に達し次第、当日の受付を終了させていただきます。
どうぞ宜しくお願いします。

尚、16日から31日までは今のところ《休業》となります。ただ、感染状況により酒類の販売等が緩和されましたら時短にて営業も考えておりますので、その際は追って連絡差し上げます。ご了承ください。

旬鮮庵ひなた

政府による『まん延防止重点措置』の対象を受け、先日の営業をもって、ひとまず今月の酒類の販売が終了となりました。

生ビールのサーバーに繋いだ生樽は、暫く使用しないと廃棄というロスになります。

ひなたは幸にも先日の営業にて、常連さんの協力もあり、ロス無く丁度使い切る事が出来ました。皆さんご協力ありがとうございました。

ただ、使用しているサーバーも適切な処置・洗浄を施さないと、使用再開の際に（取り付け部位やホース内に付着したビールの糖分などの腐敗等、味や品質に）不具合が生じます。

先日、取引している酒屋さんから生ビールサーバーを暫く使用しない際の適切な処置の仕方の動画の紹介を受け、早速処置を施しておきました。

営業再開時、しっかりと洗浄されたサーバーにて新しい生樽の美味しい生ビール🍺をご提供致しますので楽しみにお待ち頂ければと思います。