2021年7月

釣りものの『太刀魚（タチウオ）』です。

網で獲れたものと違って、体表が傷んでないために、とてもキレイな状態からでツヤッツヤッで、まさによく研いだ刀のように輝いています。

タチウオ、太い刀のようなその様から〝太刀魚〟、上にいる餌を狙いながら立ち泳ぎするから〝立魚〟とも、漢字では表現されます。

身の水分量は多いですが、身がホロッと柔らかくふんわりとした身質で旨みのある魚で、人気の魚種です。

この魚、汎用性が非常に高いお魚です。
鮮度が良ければお刺身や酢の物。
そして、塩焼き・干物などの焼き物。
天ぷらやフライなどの揚げ物。
さらには煮付け。蒸し物。

色々と使う事が出来る重宝するお魚です。かつ旨い！とくるので、人気のあるのがよく分かりますね。

先日、この辺り東海地方にも梅雨明け宣言が出されました。

今年は梅雨入りが早かったために、もう少し早く梅雨明けするかと、思われましたが結局は例年とそれほど変わらない時期の梅雨明けとなりました。

梅雨明けしてから、快晴の日中にけたたましく鳴り響く蝉の鳴き声。

夏だなって実感しますね。

七月に入りました。

2021年、早くも後半に突入しました。

世の中は、昨年から引き続き、相変わらず新型コロナウイルスに振り回されて、もうかれこれ一年半が過ぎようとしています。

東京をはじめとする首都圏、そして二府、愛知県などは、度重なる緊急事態宣言の発令により、窮屈な生活を余儀無くされています。
この地域の飲食店の方々は、本当に厳しい現実を目の当たりにしている事と思われます。
営業したくても出来ない。お酒を売りたくても制限される。
非常に厳しい宣言下の営業を強いられてます。

こういった地域に比べれば、まだまだ制限される事なく営業出来るというありがたさは有るのですが、なかなか思う様なお客様の入りというわけではございません。
やはり、皆さま感染者数の増減により自粛生活を、しっかりされている模様です。

ワクチンも医療関係者や高齢者をはじめ接種された方も聞く様になってきました。

早く感染を気にすることなく飲みに出歩ける世の中になってもらいたいものです。