【丹波篠山産 黒大豆の枝豆】が入荷致しました!

こちらは、おせち料理などでいただく「黒豆」を完熟前の若さや時に収穫したものです。

通常の枝豆(白毛豆や茶豆)と違って、粒の大きさ・独特のコク・甘み・ほっくりとした食感がより楽しめます。

収穫時期は10月上旬から約1ヶ月と短く、特にこの下旬にかけては、見た目が汚くなって熟成されてきます。そうなることにより一層味の深みが増してきます。

更に、丹波篠山の寒暖の差が激しい盆地特有の気象と、豊かな自然の中で育まれる黒枝豆はやはり一味違います。

ひなたでは、丹波篠山産の熟成されたものを、毎年この時期に産地から送ってもらってます。

まさに旬の今だけの味覚を是非楽しんでください。
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