【あたごのまつ】(宮城、あたごのまつ、純米吟醸 ひと夏の恋)

『究極の食中酒』テーマに、食を引き立てる名脇役を目指す蔵、宮城県大崎市の新澤醸造店さんのお酒。

徹底した品質管理に拘り「伯楽星」と共に蔵の二本柱の「あたごのまつ」

この〝ひと夏の恋〟は、あたごのまつから毎年出荷される、夏の風物詩となる純米吟醸です。今年のラベルは、コロナによるソーシャルディスタンスの真っ只中ということで例年に比べて、ハート♥が少し離れているということです。御愛嬌ですね。

食用米である〝ひとめぼれ〟55%精米の火入れ。キレイに透き通る爽快さ、メロン・バナナのフルーティ感から、やがて酸。さらりとキレて、暑い夏に杯進む万能タイプの一本です!

個人的にも、色々な食材・料理と合わせやく好みの酒質でお気に入りの銘柄です。
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