【手羽先のタンドールチキン】
御好評頂いているテイクアウトメニューのひとつ、手羽先のタンドールチキンの紹介です。

使用する鶏肉は主に、宮崎県の日南どりや愛知県の錦爽どりなどの銘柄鶏を使ってます。

ガラムマサラ・クミン・タイム・ナツメグ・パプリカ・コリアンダー・五香粉・塩胡椒・砂糖・ヨーグルトなどなどを合わせたタレに漬け込んでから焼き上げてます。

本来なら、タンドゥール窯という専用のオーブンで、骨付きのもも肉などを、焼くのが本場のタンドールチキンらしいですが、ウチでは通常の焼き台で手羽先を使い網焼きにしてます。

そこまで辛くは仕上げてませんので、お子様でも召し上がれるかと思います。

是非ぜひ御賞味ください。
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