【善知鳥】(青森、うとう、大吟醸)
・・・『田酒』で名高い青森・西田酒造店さんの年1出荷で、本来は青森県内限定販売の一本が入荷してます。

厳選された「山田錦」を100%使用し40%まで高精米。アル添の〝中取り〟です。

桃やメロンを思わせる上品な吟醸香と、洗練された深い厚みある旨味と仄かな酸。バランス秀逸です。

こちら西田酒造店さんの取扱いアイテムの中でも、生産量が少なくとてもレアな大吟醸です。

久しぶりのブログ及びSNSのアップです。1月は新年会やお昼のご予約が続いたりで仕込みに、他にも締めの事務処理やら何だかんだで、しばらくアップを怠ってました。
やっと少し落ち着いてきました。また色々ご紹介していきますので、どうぞ宜しくお願いします。
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