2020年1月

銘酒



【善知鳥】(青森、うとう、大吟醸)
・・・『田酒』で名高い青森・西田酒造店さんの年1出荷で、本来は青森県内限定販売の一本が入荷してます。

厳選された「山田錦」を100%使用し40%まで高精米。アル添の〝中取り〟です。

桃やメロンを思わせる上品な吟醸香と、洗練された深い厚みある旨味と仄かな酸。バランス秀逸です。

こちら西田酒造店さんの取扱いアイテムの中でも、生産量が少なくとてもレアな大吟醸です。

久しぶりのブログ及びSNSのアップです。1月は新年会やお昼のご予約が続いたりで仕込みに、他にも締めの事務処理やら何だかんだで、しばらくアップを怠ってました。
やっと少し落ち着いてきました。また色々ご紹介していきますので、どうぞ宜しくお願いします。

【お休み】のお知らせ。


先日の定休日は、アルバイトスタッフの方々に手伝ってもらい、年末に出来なかった大掃除をしました。

時間に限りがあったので、全てとはいきませんが、なんとか大まかなところは済ませることが出来ました。


そして【お休み】のお知らせです。

本日14日(火)は、お正月開けの臨時休業とさせて頂きます。

どうぞ、宜しくお願い致します

季節の花

年が明けて、瞬く間に10日が過ぎ去り鏡開きの日。

この日は、お昼からご婦人方の新年会のご予約を頂いており、朝からその仕込みと準備に追われてました。

毎年この日は、ひなたママがお汁粉を作るのですが、今日はちょっと難しそうです。

ふと、出勤前に庭の木々を見ると・・・、


今年も変わらずに、この季節の椿の花と蝋梅の花が咲き始めていました。

人間の意図だとか、忙しさ、慌しさ、そんなものは関係なく、時計の針は進み、季節は流れていく。そして、その時が来れば当たり前の様にその時季の花が咲く。
自然の摂理。

なんだか、世間だとかこの世のリズムというか、当たり前の季節感を忘れてはいけないということを教えられてような気がします。

ディズニーランド土産


ご近所Aさんからのディズニーランドのお土産です。


定番のクランキーチョコとは少し形状が違うクランキーチョコです。

娘さんが初ディズニーということでたぶんハマったんだろうなぁ。

でも、子どもが無邪気に楽しんでる姿を見るのが、親としては一番嬉しいですよね。

九州土産

呑兵衛のNさんの、お正月に生まれ故郷の九州に帰省した際の、お土産をたくさん頂いちゃいました!



九州は鹿児島、福岡のお土産です。

漬物に、さつま揚げに、九州限定のお菓子とバラエティに富んだお土産、ありがとうございます!(^O^)

九州土産。

先日、常連のNさんの、お正月にご旅行に行かれた、九州は鹿児島に行ってきた際のおみやげです。



博多通りもん、桜島大根のお漬物、そして芋焼酎!

たくさんのお土産、みやげ話。

いつもありがとうございます!

お雑煮

お雑煮。
これほど日本全国津々浦々、地方各地によって様々な形態を持つ料理も珍しいのではないかとおもいます。

大まかに東日本では、角餅の澄まし仕立て。西日本では丸餅の味噌若しくは醤油仕立てとされているようです。

が、さらに餅をそのまま入れるだの、焼いてから入れるだの。

具材はコレを入れるだの、アレをいれるだの。

地域地方によって千差万別です。



ちなみに、ウチのはひなたママ作です。角餅に具材は鶏肉、蒲鉾、豆もやし、ほうれん草、三つ葉、おかかの6種は必須アイテムです。そして醤油仕立てです。

それぞれ、各家庭のやり方があるのも面白い料理ですね。

謹賀新年!



新年明けましておめでとうございます!

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます!

ひなたは本日1月2日(木)より通常通りに営業開始致します。

※尚、5日までは数組ご予約いただいているお客様がいらっしゃいますので、出来ましたら直接のご来店でなく、お電話でお問い合わせ頂いてからの方が確実かと思われます。お手数ですが宜しくお願いします。

※あと、本日から5日(日)までの間にご来店のお客様、1組につき1枚、お年玉として次回使えるお食事券を、お渡しいたします。

ご来店お待ちしております!
〒431-0103
浜松市西区雄踏一丁目12-21 1-B
電話番号 053-592-0400
営業時間
火~土 17:00~24:00 
日・祝  17:00~23:00
定休日 月曜日
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