【丹沢山】(神奈川、たんざわさん、純米吟醸 27BY 秋桜)・・・

神奈川県最西端の山北町にある「食べ物との一体感」を信条とする蔵。

ラベルのピンクの秋桜が、秋らしさを彩ります。

〝秋酒〟として出荷されてますが、ひやおろしとかではなく、こちらは、3年半以上熟成のお酒。も、少しライトに呑みやすくA lc14度に加水してあります。

香りは少し甘やかな栗っぽさ。低アルからくるサラリとした熟成感。その熟成と米から感じる柔らかな甘みと丸みしっかり。そしてほのかな渋み。

燗で威力発揮の銘柄。甘み旨み静かに広がります。
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