2019年9月

【貸切】のお知らせ。


本日9月28日(土)の営業ですが、団体様のご予約を頂いている為、
【貸切】の営業とさせていただきます。

ご了承下さい。m(_ _)m

またのご来店お待ちしてます!

色づく柿の葉


9月も下旬に入り、柿の葉もキレイに色づいてきました。

自然が創り出す色彩が、とても鮮やかで美しいです。

秋を感じさせてくれるアイテムの一つです。

器の買い付けと、久々『きんかん』さん。

先日のお休みの祝日の月曜日。
子供達もお休みだったので、一緒に岐阜県の土岐市まで器の買い付けに行って来ました。

器も消耗品。忙しい時や、年数が経つと当然破損や欠けが生じたりします。年末にかけてまとまった宴会などでまとまった器が必要になってくるため、こうしてたまに補充に伺います。

カタログではなかなか感じ取れない、実際に手にとってわかる大きさや厚み、質感、重さなどなどが感じ取れます。

しかし、目移りしてあれもこれもと欲しくなり、ついつい購入量が増えてしまいます。

買い付けの後は土岐プレミアムアウトレットで買い物。
途中タピオカドリンクを飲みながら・・

夜は浜松に戻ってきてお食事。
久々の鴨江の居酒屋『きんかん』さんへお邪魔しました。

キリンの秋味、旨し日本酒も揃ってて、楽しめます!


おつまみも色々堪能しました。
『きんかん』さん、どうもご馳走様でした。いつも騒がしくてすいません。

『きんかん』さんは鴨江の根上がり松近くの居酒屋さんです。通常は月曜と木曜のお休みですが、たまに月曜日も営業します。定休日がひなたと重なる為、なかなかこうした月曜営業の時しか行けないのですが、色々な美味しいお酒・お料理が揃った居酒屋さんです。ブログでお休みをチェックして是非行ってみてください。

今回は子供達と一緒に買い付け、買い物、お食事と充実したお休みを過ごせました。

栗きんとん

ご近所のIさんからの岐阜のお土産です。


この季節ならではの和菓子!
岐阜は中津川のすやさんの『栗きんとん』です。


上品な甘みを纏った旬の美味しさ!
美味しく頂きました!
Iさん、いつもありがとうございます。

天恵の地で醸されるお酒。


今回の〝ひやおろし〟は
【花垣】(福井、はながき、純米ひやおろし)・・・
福井県大野市の南部酒造場さんのお酒です。

こちらは、酒造好適米《五百万石》の特A地区。〝御清水(おしょうず)と呼ばれる良質な地下水を豊富に使用。寒暖差が激しく、酒造りにおけるまさに【天恵の地】とされている場所にて、丁寧に醸されています。

きれいな口当たりと、たっぷりの旨味。その後、酸と甘みの味わいが静かに広がります。爽やかさと円やかさが同居したひやおろしの醍醐味。

燗でもいける幅広万能食中酒です。

記憶にございません!


先日のお休みの月曜日は祝日。
子供達は学校はお休みでした。

ただ下の子は習い事の試合があり、ひなたママはその付き添い。
めずらしく上の子は部活がお休みだったので、久しぶりに一緒に映画に出掛けました。

かねてから見たがっていたリクエストにより、三谷幸喜監督の『記憶にございません』を鑑賞してきました。

上の子はまだ中学3年生ですが、何故か女優・吉田羊さんの大ファン!この作品にも出演しているとあって選んだというのもあります。

内容は、記憶を失った総理(中井貴一さん)が、それを機に逆に失ったモノを取り戻していくといった物語です。

根底には、様々な〝愛〟が散りばめられ、最後には少しほんわかとする内容です。

BAR Savigney(バー サヴィニー)さん移転のお知らせ。



この度、お隣りの【バー サヴィニー】さんが街中に移転する事となりました。

こちらでの営業は昨日まで、街中での再開は10月1日を予定しております!

開店から6年2カ月の間、マスターの西村さんには、本当に色々とお世話になりました。

両替金の両替、切らしてしまった炭酸ガスを借りたり、足らなくなってしまった氷を貰ったり、入らない食材を保管してもらったり、ひいては満席の際のウェイティングで使わせてもらったりと・・・
etc。

数えても数えきれないくらいに色々と助けてもらってきました。

そして、やはり隣りにいつもいて、同じ飲食業として一緒に頑張っている精神的な安心感がありました。

飲みにお邪魔した際には、お店の経営をはじめ、家族のことやたわいの無い世間話、スポーツ、映画、バカ話・・色々な相談などもさせてもらっていました。

少し残念な気持ちでとても寂しくは有りますが、今後の一段階駆け上がったマスターのご活躍と、これまで以上のお店の繁栄を心よりお祈りしたいと思います!

今まで、ありがとうございました!
今後もお互いに頑張りましょう!

※尚、移転先は一番上の画像が新しい名刺。住所と地図が載ってますのでご参照下さい。街中で飲んだ後の2軒目・3軒目に如何でしょうか!

賄い。

まだまだ暑い日が続きます。

そんな中

今日の賄いは〝冷やし中華〟



さっぱりとして、つるつるっと入っていく、食欲のない暑~い日には最適な麺類。

その夏の代表的な麺類〝冷やし中華〟タレの酸味が食欲を促してくれます。
ハムと玉子のタンパク質に、野菜のビタミン、海苔のミネラル。少量づつではありますが栄養バランスもしっかり。

美味しくいただきました。

ひやおろし入荷!



《ひやおろし》入荷しました。

先日9月9日は日本酒業界でいうところの《ひやおろしの日》
この日を前後に、各蔵は秋のお酒として《ひやおろし》を蔵出ししてきます。

今回、ご紹介するのは
【開運】(静岡、かいうん、純米ひやおろし)・・・
静岡吟醸の礎を築いた酒蔵のひとつ、土井酒造場さんのひやおろしです。
蔵の奥でゆっくりと熟成させた濃密な味と、フレッシュさ併せもった秋酒。
55%精米の山田錦を使用した甘み・旨味が、しっかりと感じられる味わいのお酒に仕上がっています。
秋の味覚と楽しみたい一本です。

★今回はひやおろしの日に因んで、こちらの【開運】の純米ひやおろしを、本日10日(火)~12日(木)の間にご来店のお客様に、(試飲程度ですが)お猪口のグラス一杯分をサービス致します。

このブログ及びSNSをご覧の方、是非その旨をお申し付け、試飲してみて下さい!

万能食中酒2種!


久しぶりの日本酒の紹介です。

左から
【長陽福娘】(山口、ちょうようふくむすめ、山田錦辛口純米酒)・・・
維新の町〝萩〟にて、少量仕込みの丁寧にお酒を醸す蔵。
山口県産山田錦60%精米。
山田錦の旨みとキレの良い辛口酒。
爽やかな香り、みずみずしい旨味と程よいコク感じ、最後にスパッとキレる万能酒。脂乗った青魚のお刺身、焼き、揚げ物まで幅広く合わせられます。

右が
【七賢】(山梨、しちけん、純米大吟醸 絹の味)・・・
山梨は名水の里〝白州〟にある老舗蔵。
南アルプス甲斐八ヶ岳の伏流水仕込み。
“夢山水”という酒米を、47%精米。
大吟醸特有のフルーティな香りやや控えめも、含むとすっきりとしながらもトロリとした甘旨味。そして酸とわずかな苦味とのバランスが良い食中酒。
大吟醸にしてはコスパも良い一本!
こちらは冷酒でお楽しみください。



9月に入って、各蔵が秋酒として《ひやおろし》を出荷し始めています。

日本酒歳時記ではないですが、ここ数年は《ひやおろし》の声を聞くこの時期になると、少し早い秋の訪れを感じるようになってきました。

食欲の秋!美味しい秋の味覚に合う、旨い《ひやおろし》を、ご紹介していきますので、またどうぞ宜しくお願いします!
〒431-0103
浜松市西区雄踏一丁目12-21 1-B
電話番号 053-592-0400
営業時間
火~土 17:00~24:00 
日・祝  17:00~23:00
定休日 月曜日
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