【アカニシ貝】です。単純にニシとかニシ貝と呼ばれるものです。

画像のように殻の内側が赤くなってるのが語源です。

こちらは浜名湖産の拳よりやや小さめのものです。

サザエは海藻などを主食としますが、こちらは雑食。アサリや牡蠣などの二枚貝も食べてしまいます。
かといって味わいはかえって磯臭くなく、あっさりとしています。

ひなたでは、さっと軽く茹でたものを、殻から取り出してスライスしてわさび醤油でお召し頂くか、ぬたとしてお出ししてます。
?Gg[???ubN}[N??