アカニシ貝 2019年6月22日 【アカニシ貝】です。単純にニシとかニシ貝と呼ばれるものです。画像のように殻の内側が赤くなってるのが語源です。こちらは浜名湖産の拳よりやや小さめのものです。サザエは海藻などを主食としますが、こちらは雑食。アサリや牡蠣などの二枚貝も食べてしまいます。かといって味わいはかえって磯臭くなく、あっさりとしています。ひなたでは、さっと軽く茹でたものを、殻から取り出してスライスしてわさび醤油でお召し頂くか、ぬたとしてお出ししてます。 Tweet VFA