【三重錦】(三重、みえにしき、山廃純米H25)・・・三重県伊賀市の中井仁平酒造場さんのお酒です!
料理雑誌『dancyu』2016年3月号にて、〝ストロング燗酒〟としてトップ掲載されたお酒です。
3年に1回の製造、2年熟成後出荷、硝酸カリウム無添加という、山廃へのこだわり蔵です。

八反錦65%精米。こちらは平成25年度仕込みの6年熟成!

熟成により深い味わいとしっかりとした酸。常温~熱燗。肉料理・揚物・煮付けなどと相性です。
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