今回は、茨城と栃木のお酒2銘柄の入荷です。

左から
【水府自慢】(茨城、すいふじまん、生もと純米大吟醸生原酒)・・・茨城県水戸市の〝明利酒類〟さん、協会酵母の10号酵母発祥の蔵です。ラベルにも大きく10の数字が描かれてます。こちら一本は、この蔵史上初となる生もと仕込み。

爽やかな香り、含むと力強い酸。ドライな旨みに生もとのコク・複雑な味わいが楽しめる大吟醸です。基本は冷酒で色々なおつまみと合わせてみたい食中酒です。

続いて、右が
【辻善兵衛】(栃木、つじぜんべえ、純米吟醸 雄町 槽口直汲み生酒)・・・栃木県真岡市の穀倉地帯に位置する蔵。こちらは、雄町を56%精米。鬼怒川水系の軟水仕込み。

マスカット・洋梨のような華やかな香味、濃厚でフレッシュな旨み、仄かな酸味・苦味と共にバランス良いまとまり。全体的には滑らかかつスッキリとした印象。


どちらも生酒、そして酸の強さが印象的な2本です。この初夏の気候にピッタリな酒質です。是非お試しください!
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